Top posting users this month
No user |
Similar topics
ஆயில் பிஃரீ பிஃஷ் பிஃரை
Page 1 of 1
ஆயில் பிஃரீ பிஃஷ் பிஃரை
மீன் - 400 கிராம்
முட்டை - 1
மஞ்சள்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகுத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
மீன் முள் இல்லாதது அல்லது முள் நீக்கி 1 அங்குலத் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து ஊற்றி அடித்துக் கொள்ளவும்.
நறுக்கி வைத்துள்ள மீன் துண்டங்களுடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள், அடித்த முட்டை ஆகியவற்றை சேர்த்து கலக்கி 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பின் வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி ஊற வைத்த மீன் துண்டங்களைப் போட்டு நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.
பிறகு அதனுடன் மிளகாய்தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.
பாத்திரத்தை மூடி வைத்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வேக விடவும். சாதாரணமாக மீன் சீக்கிரமாக வெந்து விடும்.
இறுதியில் மிளகுத்தூள் தூவி ஒரு பிரட்டு பிரட்டி அடுப்பில் இருந்து எடுத்து விடவும்.
இப்போது சுவையான ஆயில் பிஃரீ பிஃஷ் பிஃரை ரெடி. இதற்கு 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயே போதுமானது.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum