கொள்ளு சாலட்

கொள்ளு - 1 கப்
வெங்காயம் - 1 சிறியது
பச்சை மிளகாய் - 1
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சைச்சாறு - 1 தேக்கரண்டி


கொள்ளினை குறைந்தது 4 -5 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஊறவைத்த கொள்ளினை தண்ணீர் வடித்து வெட்டி வைத்துள்ள பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
இதனை சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.