Top posting users this month
| No user |
Similar topics
வாழக்காய் பொடி மசால்
Page 1 of 1
வாழக்காய் பொடி மசால்
by oviya Sun Aug 30, 2015 11:56 am
தேவையானவை
வாழைக்காய் - 2
வெங்காயம் - 2
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 4
மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
தேங்காய்த துருவல் - 1/4 மூடி
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
பூண்டு - 5 பல்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்யும் முறை
வாழைக்காயையும், வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், உளுத்தம் பருப்புப் போட்டு தாளித்து வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
பிறகு வாழைக்காயை வதக்கி அதனுடன் சிறிது உப்பு, மஞ்சள் தூள், பூண்டை தட்டிப் போட்டு கிளறவும்.
1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.
இறக்கும் போது தேங்காய்த் துருவலைத் தூவி இறக்கவும்.
வாழைக்காய் - 2
வெங்காயம் - 2
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 4
மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
தேங்காய்த துருவல் - 1/4 மூடி
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
பூண்டு - 5 பல்
உப்பு - தேவையான அளவு
செய்யும் முறை
வாழைக்காயையும், வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், உளுத்தம் பருப்புப் போட்டு தாளித்து வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
பிறகு வாழைக்காயை வதக்கி அதனுடன் சிறிது உப்பு, மஞ்சள் தூள், பூண்டை தட்டிப் போட்டு கிளறவும்.
1 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்.
இறக்கும் போது தேங்காய்த் துருவலைத் தூவி இறக்கவும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum