கேரட் சம்பல்

கேரட் - 200 கிராம்
வெங்காயம் (பெரிய ) - ஒன்று
பச்சை மிளகாய் - (2- 3)
ஊறுகாய் - ஒரு சிறிய துண்டு
தக்காளிப்பழம் - அரைப்பாகம்
மிளகு (தூள்) - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
தேசிக்காய்ச்சாறு (லெமன் ஜூஸ்) - தேவையான அளவு
பால் அல்லது யோக்கற் - தேவையான அளவு


கேரட்டினை கழுவி துருவவும். பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், தக்காளிப்பழம் ஆகியவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இவையாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். அதில் ஊறுகாய், உப்பு, மிளகுத்தூள், பால் அல்லது யோக்கற், தேசிக்காய் சாறு (லெமன் ஜூஸ்) சேர்த்து கலக்கவும்.
கலக்கிய கலவையை 2 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். இதோ சுவையான கேரட் சம்பல் தயார்.