சௌ சௌ பச்சடி

சௌ சௌ - 1
தேங்காய்த் துருவல் - அரை மூடி
பச்சை மிளகாய் - 4
புளி - எலுமிச்சங்காய் அளவு
சின்ன வெங்காயம் - 2
பூண்டு - 2 பல்
கொத்தமல்லித் தழை - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு
உளுத்தம்பருப்பு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 1
உப்பு - தேவையான அளவு


சௌ சௌவை தோலுடன் நறுக்கி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாயை வறுக்கவும்.
வறுபட்டதும் கொடுத்துள்ள எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
ஆறியதும் சற்று கர கரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும்.