திடீர் பரங்கிகாய் சட்னி

தேவையான பொருட்கள்

தக்காளி விழுது – ஒரு கப்

பரங்கிகாய் – இரண்டு டீஸ்பூன் (துருவியது)

காய்ந்த மிளகாய் பொடி – அரை டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்

லவங்கம் பொடி – கால் டீஸ்பூன்

பிரட் தூள் – கால் கப்

உப்பு – தேவைகேற்ப

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு


செய்முறை
ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி விழுது, துருவிய பரங்கிகாய், காய்ந்த மிளகாய் பொடி, பச்சை மிளகாய் விழுது, லவங்கம் பொடி, உப்பு, பிரட் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

பிறகு, கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.