Top posting users this month
No user |
டொமேட்டோ ரைஸ்
Page 1 of 1
டொமேட்டோ ரைஸ்
தக்காளி - 8
சாதம் - ஒரு கப்
உப்பு - தேவைக்கு
எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
வெங்காயம் - 3
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
பச்சைமிளகாய் - 3
பூண்டு - 10 பல்
மோர்மிளகாய் - 5
பெருங்காயத்தூள் - சிறிதளவு
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
கடுகு, உளுந்து - ஒரு தேக்கரண்டி
கடலைபருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
தக்காளியை இரண்டாக நறுக்கி சாறு பிழிந்து சாற்றை தனியாக வைக்கவும். சதைப்பகுதியை மட்டும் மிக்ஸியில் பாதியாக அரைக்கவும். (பாதி விழுதாகவும், பாதி அரைப்படாமல் இருப்பது போலவும்.)
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து தாளிக்கவும். கடுகு வெடித்ததும் பச்சைமிளகாய், மோர்மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் தேவைக்கு உப்பையும் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம் சுருண்டதும் தக்காளி சாற்றையும் பாதியாக அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து கிளறவும்.
மஞ்சள் தூளை சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.
பின்னர் உதிரியாக வடித்த ஆற வைத்த சாதத்தை கொட்டி கிளறவும்.
சுவையான உடனடியாக செய்து விட கூடிய டொமேட்டோ ரைஸ் தயார்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum