சிக்கன் ஹாரா மசாலா

சிக்கன் எலும்பில்லாதது - கால் கிலோ
எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன்
தயிர் - 100 மில்லி
ப்ரெஸ் சீஸ் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
க்ரீன் ஆப்பிள் - 1
பச்சை மிளகாய் - 2
கொத்தமல்லி இலை - 4 டேபிள்ஸ்பூன்
புதினா - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
ஸ்பிரிங் ஆனியன் - ஒரு பன்ச்
உலர் திராட்சை - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு


சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக்கி கழுவி தண்ணீர் வடிகட்டிக்கொள்ளவும்.
ஆப்பிளை தோல் சீவி சிறிய துண்டுகளாக்கவும்.
ஆப்பிள் 3 டேபிள்ஸ்பூன், மல்லி இலை, 2 டேபிள்ஸ்பூன் புதினா, தயிர், ஃப்ரெஷ் சீஸ், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை எல்லாம் மொத்தமாக போட்டு பல்ப் பண்ணிக்கொள்ளவும்.
நாண்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் சூடு பண்ணி அரைத்த கலவையை போட்டு 2 நிமிடம் சூடு பண்ணவும்.
அதனுடன் சிக்கன் துண்டு சேர்த்து சிம்மில் 15 நிமிடம் வேக விடவும்.
வெந்த பின்பு உலர் திராட்சையை சேர்த்து மீதி இருக்கும் மல்லியை தூவி பரிமாறவும்.
சுவையான சிக்கன் ஹாரா மசாலா ரெடி.