தேங்காய்ப்பால் சொதி

தேங்காய்ப்பால் - 2 கப்
நீளமாக வெட்டிய பச்சை மிளகாய் - 5/6
வெட்டிய வெங்காயம் - 1/4 கப்
கறிவேப்பிலை - 1 நெட்டு
புளி - 1 பாக்களவு (or தேவையான அளவு)
உப்பு - தேவையான அளவு
தண்ணீர் - 1 கப்


தண்ணீரில் வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை, உப்பு, புளி என்பவற்றை போட்டு மூடி கொதிக்க விடவும்.
கலவை நன்கு கொதித்ததும் தேங்கய்ப்பாலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
1 அல்லது 2 கொதி வந்ததும் இறக்கி சூடாக சோறு/புட்டு/இடியப்பதுடன் பரிமாறலாம்.