பட்டர் பீன்ஸ் மசாலா

பட்டர் பீன்ஸ் -- 1கப் (உரித்த பருப்பு)
எண்ணெய் -- 3 ஸ்பூன்
உப்பு -- தே.அ
கடுகு , உளுத்தம்பருப்பு -- தாளிக்க தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை -- 1 இனுக்கு
பட்டை , கிராம்பு -- சிறிது
அரைக்க :
தேங்காய் -- 1/2 மூடி (துருவியது)
சீரகம் -- 2 டீஸ்பூன்
சோம்பு -- 1 டீஸ்பூன்
மிளகு -- 1 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் வத்தல் -- 5 என்னம்


வாணலியில் பாதி அளவு எண்ணைய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை,கிராம்பு,கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு வெடித்ததும் பட்டர் பீன்ஸ்யை போட்டு ஒரு வதக்கு வதக்கவும்.
அரைக்க கொடுத்தவைகளை அரைத்து , உப்பையும் போட்டு , பட்டர் பீன்ஸ் கலவையில் ஊற்றவும்.
இதனுடன் மீதி உள்ள எண்ணையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஊற்றி மசாலா நன்றாக பட்டர் பீன்ஸ்யில் ஒட்டி வரும்வரை சமைத்தபின் இறக்கி பறிமாறலாம்.
ரெடி