Top posting users this month
No user |
Similar topics
கீரை தயிர் கறி
Page 1 of 1
கீரை தயிர் கறி
கீரை - ஒரு கட்டு
தயிர் - ஒரு கப்
கிராம்பு - 3
பூண்டு - 3 பல்
மிளகாய் வற்றல் - 3
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
வெந்தயம் - சிறிது
வெங்காயம் - 2
பச்சை மிளகாய் - 3
இஞ்சி - சிறிது
தக்காளி - 2
மஞ்சள் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி
கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
ஏதேனும் ஒரு வகைக் கீரையைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், இஞ்சி, தக்காளி ஆகியவற்றை நறுக்கி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து, பூண்டு, மிளகாய் வற்றல், வெந்தயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டு மிதமான தீயில் வறுக்கவும். பிறகு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து சிவக்க வதக்கவும்.
அதனுடன் தக்காளி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தக்காளி குழையும் வரை வதக்கவும்.
அனைத்தும் ஒன்றாக சேர்ந்து வதங்கியதும் கீரையைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கி விடவும்.
பிறகு அதனுடன் தயிர் சேர்த்து மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் கிளறி இறக்கவும்.
சுவையான கீரை தயிர் கறி தயார்.
தயிர் - ஒரு கப்
கிராம்பு - 3
பூண்டு - 3 பல்
மிளகாய் வற்றல் - 3
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
வெந்தயம் - சிறிது
வெங்காயம் - 2
பச்சை மிளகாய் - 3
இஞ்சி - சிறிது
தக்காளி - 2
மஞ்சள் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 4 மேசைக்கரண்டி
கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
ஏதேனும் ஒரு வகைக் கீரையைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், இஞ்சி, தக்காளி ஆகியவற்றை நறுக்கி வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு தாளித்து, பூண்டு, மிளகாய் வற்றல், வெந்தயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை போட்டு மிதமான தீயில் வறுக்கவும். பிறகு வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து சிவக்க வதக்கவும்.
அதனுடன் தக்காளி, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தக்காளி குழையும் வரை வதக்கவும்.
அனைத்தும் ஒன்றாக சேர்ந்து வதங்கியதும் கீரையைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கி விடவும்.
பிறகு அதனுடன் தயிர் சேர்த்து மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் கிளறி இறக்கவும்.
சுவையான கீரை தயிர் கறி தயார்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum