Top posting users this month
No user |
Similar topics
வாழைக்காய் மீன் வறுவல் (வெஜிடபிள்)
Page 1 of 1
வாழைக்காய் மீன் வறுவல் (வெஜிடபிள்)
வாழைக்காய் - 3
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
அரைக்க:
தேங்காய் - 2 சில்
வரமிளகாய் - 4
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் - 5
பூண்டு - 2 பல்
வாழைக்காயை விரல் நீளத்திற்கு சற்று கனமாக நறுக்கி உப்பு சேர்த்து அரைவேக்காடாக வேக விட்டு தண்ணீரை வடித்து விடவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெந்த வாழைக்காயை சிப்ஸ் போல் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக பொரித்தெடுக்கவும். (முறுகலாகக்கூடாது)
பின் கடாயில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து கருவேப்பிலை அரைத்த மசலாவை போட்டு சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேக விடவும். மசாலா வதங்கியவுடன் வறுத்த வாழைக்காய்களை கொட்டி கிளறி இறக்கவும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum