Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி

Join the forum, it's quick and easy

Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி
Tamil Ujiladevi Forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Top posting users this month
No user


முள்ளங்கி தேங்காய் குழம்பு

Go down

முள்ளங்கி தேங்காய் குழம்பு        Empty முள்ளங்கி தேங்காய் குழம்பு

Post by oviya Sat Jul 04, 2015 11:04 am

அரை வட்டமாக‌ நறுக்கிய‌ முள்ளங்கி - ஒரு கோப்பை
வெங்காயம் - ஒன்று (சிறியது)
தக்காளி - ஒன்று
புளி - ஒரு கோலிகுண்டு அளவு
அரைக்க:
தேங்காய்த் துருவல் - முக்கால் கப்
மிளகாய்த் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
கரம் மசாலாத் தூள் - முக்கால் தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
பூண்டு - 2 பற்கள்
மிளகு - 3 எண்ணம்
தாளிக்க:
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - அரை தேக்கரண்டி
சீரகம் - அரை தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
உப்பு - தேவையான அளவு



வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியைச் சிறுத் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு கப் அளவு சூடான தண்ணீரில் புளியை ஊற வைக்கவும்.


மிக்ஸியில் அரைக்க வேண்டிய பொருட்களை போட்டு நைசாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.


அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க வேண்டியவற்றைத் தாளித்து, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.


வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளியைச் சேர்த்து குழைய வதக்கிவிட்டு முள்ளங்கியைச் சேர்த்து வதக்கவும்.


முள்ளங்கி வதங்கியதும் 3 மூன்று கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். கொதிக்க‌ ஆரம்பித்ததும் ஊற வைத்திருக்கும் புளியைக் கரைத்து ஊற்றவும்.


முள்ளங்கி வெந்து கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் கலவையை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு போட்டுக் கிளறி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.


சுவையான முள்ளங்கி தேங்காய்க் குழம்பு தயார்.
oviya
oviya

Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum