விக்கட் விங்ஸ் (பேக்ட்)

சிக்கன் விங்ஸ் - முக்கால் கிலோ
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி
சில்லி பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
ஹாட் சாஸ் - 1 - 2 மேசைக்கரண்டி
சோயா சாஸ் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
பப்ரிக்கா பவுடர் - அரை தேக்கரண்டி
கார்ன் ஃப்ளார் - 2 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - தேவைக்கு
எண்ணெய் - 2 - 3 தேக்கரண்டி



முதலில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.


சிக்கன் விங்ஸை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக நறுக்கி கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும்.


சிக்கன் துண்டுகளை சுத்தமாக கழுவிய பின்னர் தண்ணீர் இல்லாமல் நன்கு வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.


ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன் விங்ஸை எடுத்துக் கொண்டு அதனுடன் சில்லி பவுடர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, ஹாட் சாஸ், சோயா சாஸ், பப்ரிக்கா பவுடர், கார்ன் ஃப்ளார், 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்.


எல்லாவற்றையும் சேர்த்த பின்னர் நன்கு பிரட்டி 1 - 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.


நாண்ஸ்டிக் பேக்கிங் ட்ரேயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் தடவி அதில் சிக்கன் விங்ஸை அடுக்கி வைக்கவும்.


அதன் பின்னர் முற்சூடு செய்து வைத்திருக்கும் கேஸ் அவனில் பேக்கிங் ட்ரேயை வைத்து அவனை 180 - 200 டிகிரியில் வைக்கவும்.


10 - 15 நிமிடம் வரை வைத்திருந்து வெந்ததும் எடுத்து விடவும்.


சுவையான விக்கட் விங்ஸ் தயார்.