அரைத்து விட்ட கீரை (டயட்)

வேகவைக்க - 1
அரைக்கீரை - இரண்டு கட்டு
வெங்காயம் - நான்கு
தக்காளி - நான்கு
பச்சைமிளகாய் - ஆறு
மஞ்சள் பொடி - கால் தேக்கரண்டி
உப்பு - ஒன்னறை தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் - கால் தேக்கரண்டி
வேகவைக்க - 2
துவரம் பருப்பு - 150 கிராம்
மஞ்சள் பொடி - கால் தேக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
பூண்டு - ஒரு பல்
தாளிக்க:
ஆலிவ் ஆயில் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
கடுகு - அரைத்தேக்கரண்டி
வெந்தயம் - 5
காய்ந்த மிளகாய் - இரண்டு
பூண்டு - மூன்று பற்கள்
உளுத்தம்பருப்பு - கால் தேக்கரண்டி


முதலில் கீரையை மண்ணில்லாமல் கழுவி வடித்து அதில் வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள் பொடி, மிளகு தூள் சேர்த்து இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் மூன்று விசில் விட்டு ஆற வைக்கவும்.
துவரம் பருப்பை களைந்து அதில் மஞ்சள் பொடி, சீரகம், பூண்டு சேர்த்து குழைய வேகவைத்து ஆற விடவும்.
இரண்டையும் ஒன்றாக சேர்த்து ப்ளெண்டரில் அல்லது மிக்ஸியில் அரைத்து கொதிக்க விடவும்.
கடைசியில் தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து சேர்க்கவும்.
சுவையான டயட் கீரை குழம்பு ரெடி.