நீர் மோர்

தயிர் -- 1 கப்
பச்சை மிளகாய் -- 2 என்னம்
இஞ்சி -- 1 அங்குலம்
கறிவேப்பிலை -- 3 இனுக்கு
கொத்தமல்லி -- 1/4 கட்டு
உப்பு -- தே.அ
தாளிக்க:
எண்ணைய் -- 1டீஸ்பூன்
கடுகு,உளுத்தம்பருப்பு -- 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் -- 1 டீஸ்பூன்


முதலில் தயிருடன் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு நுரை வர பாத்திரத்தில் மாற்றி மற்றி ஊற்றி கொள்ளவும்.
அத்னுடன் உப்பு சேர்க்கவும்.
இஞ்சி,பச்சைமிளகாயை நன்கு அரைக்கவும். இதை மோரில் கொட்டவும்.
வாணலியில் எண்ணைய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு , பெருங்காயம் தாளிக்கவும். பாதிஅளவு கறிவேப்பிலையை தாளிக்க போடவும்.
இதை மோரில் ஊற்றவும்.
நன்றாக கலக்கவும்.
மீதியுள்ள கறிவேப்பிலை,கொத்தமல்லி தழையை போடவும்.
நீர் மோர் ரெடி.