இன்ஸ்டண்ட் சத்து மாவு

கோதுமை மாவு - 2 கப்
ஓட்ஸ் - 1 கப்
பாதாம் பருப்பு - 25
முந்திரி பருப்பு - 25
பாசிப் பருப்பு - 1 கப்
அரிசி - 1/2 கப்
பொட்டுக்கடலை - 1 கப்
கேழ்வரகு மாவு ( குரக்கன் Flour ) - 2 கப்
ஏலக்காய் - 7


வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, மேற்சொன்ன பொருட்களை (ஏலக்காயை முந்திரியுடன் சேர்த்து வறுக்கலாம்) ஒவ்வொன்றாக 5 நிமிடங்கள் வீதம் வறுக்கவும்.
வறுத்தவற்றை ஒரு தட்டில் கொட்டி ஆறவைத்து மிக்சியில் போட்டு நன்றாக பொடிக்கவும்.
அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து ஒரு சல்லடைக் கொண்டு சலிக்கவும்.
குருணையாக சல்லடையில் தங்கியவற்றை மேலும் மிக்சியில் ஒரு முறை நன்றாக பொடித்து சலித்து, ஆறியவுடன் ஒரு காற்றுப் புகாத டப்பாவில் எடுத்து வைக்கவும்.
தேவைப்படும்போது ஒரு கிளாஸ் பாலில் 3 ஸ்பூன் ஜீனி சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து, அது கொதிக்கும் போது, 3 ஸ்பூன் சத்துமாவை அரை கப் தண்ணீரில் கரைத்து சேர்த்து நன்றாக ஒரு நிமிடம் போல் கிண்டி கட்டியில்லாமல் இறக்கவும். ஆறவைத்து குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம். மிகவும் சத்தானது மட்டுமல்லாமல் ருசியானதும் கூட. பெரியவர்களும் இதனை சாப்பிடலாம்.