முட்டை இனிப்பு தோசை

கெட்டியான தோசை மாவு- ஒரு தம்ளர்
நுரைவர அடித்த முட்டைகள்-2
ஏலப்பொடி- கால் ஸ்பூன்
தேங்காய்த்துருவல்-கால் கப்
நெய்- தேவையானது
பொடித்த சீனி- அரை கப்


முட்டைக்கலவையில் சீனி, ஏலம் கலக்கவும். சிறிது நெய்யில் தேங்காத்துருவலைச் சேர்த்து மணம் வரும்வரை வறுத்து முட்டைக்கலவையில் சேர்க்கவும். எல்லம் நன்கு கலந்து தோசைமாவை சிறிது சிறிதாகச்சேர்த்து கலக்கவும். மாவை அரைமணி நேரம் வைத்திருந்து குட்டி குட்டியாக தோசைகள் சுட்டெடுக்கவும்.