சிவப்பரிசி பணியாரம்

by oviya Sat May 09, 2015 5:18 am

சிவப்பரிசி - 2 ஆழாக்கு (400 கிராம்)
உளுந்து - அரை ஆழாக்கு (100 கிராம்)
பால் - 100 மில்லி
சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு

அரிசியையும், உளுந்தையும் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து மைய அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை, பாலையும் சேர்த்து கரைக்கவேண்டும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு தட்டையான கரண்டியால் மாவை ஊற்ற வேண்டும். திருப்பிபோட்டு வெந்தவுடன் எடுக்கவேண்டும்.