வேர்க்கடலை : வெள்ளரிக்காய் சாலட்…

தேவையான பொருட்கள் :

வேர்க்கடலை- 1கப்
கேரட்- 1/2கப்
வெங்காயம்- 1
வெள்ளரிக்காய்- 1
எலுமிச்சை சாறு- 1மேசைக்கரண்டி
உப்பு- தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள்- 1/4தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தழை – 1தேக்கரண்டி

செய்முறை :

• வேர்க்கடலையை உப்பு சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

• கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.

• வெங்காயம், கொத்தமல்லி தழை, வெள்ளரிக்காயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்த வேர்க்கடலையுடன் எல்லா பொருட்களையும் சேர்த்து கலந்து கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.