Top posting users this month
No user |
Similar topics
வெஜிடபிள் தயிர் பச்சடி…
Page 1 of 1
வெஜிடபிள் தயிர் பச்சடி…
தேவையானப்பொருட்கள்:sl830
வெள்ளரிக்காய் – 1
பெரிய வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
கேரட் – 1
கொத்துமல்லி இலை – சிறிது
பச்சைமிளகாய் – 2
உப்பு – ருசிக்கேற்றவாறு
தயிர் – ஒரு பெரிய கிண்ணம்
செய்முறை:
• வெள்ளரியின் தோல் மற்றும் விதைப்பகுதியை நீக்கி விட்டு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கேரட்டின் தோலை சீவி விட்டு, வெள்ளரித்துண்டின் அளவிற்கு வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி, அதனுள் இருக்கும் விதை மற்றும் சாறு ஆகியவற்றை நீக்கி விட்டு மற்ற காய்களின் அளவிற்கு வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• பச்சை மிளகாயைக் கீறி விதையை நீக்கி விட்டு பொடியாக நறுக்கவும்.
• கொத்துமல்லியையும், வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• தயிரை நன்றாகக் கடைந்து அத்துடன் உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். கடைந்த தயிரை ஒரு பாத்திரந்தில் ஊற்றி அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி விடவும்.
• இப்போது வெஜிடபிள் தயிர் பச்சடி ரெடி.
வெள்ளரிக்காய் – 1
பெரிய வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
கேரட் – 1
கொத்துமல்லி இலை – சிறிது
பச்சைமிளகாய் – 2
உப்பு – ருசிக்கேற்றவாறு
தயிர் – ஒரு பெரிய கிண்ணம்
செய்முறை:
• வெள்ளரியின் தோல் மற்றும் விதைப்பகுதியை நீக்கி விட்டு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• கேரட்டின் தோலை சீவி விட்டு, வெள்ளரித்துண்டின் அளவிற்கு வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• தக்காளியை இரண்டாக வெட்டி, அதனுள் இருக்கும் விதை மற்றும் சாறு ஆகியவற்றை நீக்கி விட்டு மற்ற காய்களின் அளவிற்கு வெட்டிக் கொள்ளவும்.
• பச்சை மிளகாயைக் கீறி விதையை நீக்கி விட்டு பொடியாக நறுக்கவும்.
• கொத்துமல்லியையும், வெங்காயத்தையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• தயிரை நன்றாகக் கடைந்து அத்துடன் உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். கடைந்த தயிரை ஒரு பாத்திரந்தில் ஊற்றி அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி விடவும்.
• இப்போது வெஜிடபிள் தயிர் பச்சடி ரெடி.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum