Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி

Join the forum, it's quick and easy

Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி
Tamil Ujiladevi Forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Top posting users this month
No user


குரக்கன் புட்டு பிரட்டல் (ராகி புட்டு)

Go down

குரக்கன் புட்டு பிரட்டல் (ராகி புட்டு) Empty குரக்கன் புட்டு பிரட்டல் (ராகி புட்டு)

Post by abirami Sun Aug 02, 2015 1:09 pm


குரக்கன் மா - 21/2 கப்
தேங்காய்ப்பூ - 1/4 கப்
உப்பு
சுடு தண்ணீர்
பிரட்டலுக்கு:
சிறிதாக வெட்டிய காலிஃப்ளவர் - 1/2 கப்
சிறிதாக வெட்டிய புரோக்லி(Broccoli) - 1/2 கப்
தக்காளி - 1 பெரியது
வெங்காயம் - 1 பெரியது
துருவிய கரட் - 1/2 கப்
மிளகாய்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
செத்தல் மிளகாய் - 3
உப்பு
கடுகு
பெரிய சீரகம்
கறிவேப்பிலை
கராம்பு - 4
எண்ணெய் - 3 மேசைக்கரண்டி


தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சிறிதாக வெட்டிய காலிஃப்ளவர், என்பவற்றை சிறிது உப்பு போட்டு கலந்து மூடி மைக்ரோவேவில் 4 நிமிடங்களுக்கு அவித்து எடுக்கவும். (தண்ணீர் விட தேவை இல்லை)(அல்லது ஆவியில் வைத்து அவித்து எடுக்கவும்)
குரக்கன் மாவினுள் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
பின்னர் சுடு தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கிளறவும்.
மாவுக்கலவை கொழுக்கட்டை பதத்திற்கு வந்ததும் அதனை ஒரு தட்டில் கொட்டி (உ+ம்: பேக்கிங் தட்டு) ஒரு தம்ளரினால் சிறிய குறுணல்களாக கொத்தவும்.
இதனுடன் தேங்காய்ப்பூவை கலந்து ஆவியில் அவித்து எடுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய விட்டு சூடானதும் அதனுள் வெட்டிய வெங்காயம், கரட், செத்தல் மிளகாய், கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர் வெட்டிய தக்காளி, அவித்த காலிஃப்ளவர், புரோக்லி, மிளகாய்தூள், கராம்பு, உப்பு என்பவற்றை போட்டு வதக்கவும்.
கலவை நன்கு வதங்கியதும் (அடுப்பின் தீயைக் குறைத்து விட்டு) அதனுள் அவித்து வைத்த புட்டினைக் கொட்டி பிரட்டவும்.
சுவையான குரக்கன் புட்டு பிரட்டல் தயார். இதற்கு பக்க உணவு எதுவும் தேவை இல்லை.
abirami
abirami

Posts : 4514
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 26/12/2014

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum