Top posting users this month
No user |
Similar topics
ஈசி தக்காளி சட்னி
Page 1 of 1
ஈசி தக்காளி சட்னி
தக்காளி-4
சின்ன வெங்காயம் - 15
மிளகாய் தூள் -1/4 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் -சிறிதளவு
கடுகு-கால் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு
எண்ணெய் -தாளிப்பதற்கு ஏற்ப
உப்பு -தேவையான அளவு
தக்காளியை பிழிந்து சாறு தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தக்காளி சதை மட்டும் எடுத்து சின்னவெங்காயத்துடன் அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
பின் அரைத்த விழுதையும் தனியாக எடுத்து வைத்த சாற்றையும் சேர்க்கவும்.
அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வாசனை போகும் வரை அடுப்பில் கிளறி கொதிக்க வைத்து பின் இறக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம் - 15
மிளகாய் தூள் -1/4 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் -சிறிதளவு
கடுகு-கால் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு
எண்ணெய் -தாளிப்பதற்கு ஏற்ப
உப்பு -தேவையான அளவு
தக்காளியை பிழிந்து சாறு தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
தக்காளி சதை மட்டும் எடுத்து சின்னவெங்காயத்துடன் அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
பின் அரைத்த விழுதையும் தனியாக எடுத்து வைத்த சாற்றையும் சேர்க்கவும்.
அதில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வாசனை போகும் வரை அடுப்பில் கிளறி கொதிக்க வைத்து பின் இறக்கவும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum