Top posting users this month
No user |
Similar topics
கத்தரிக்காய் தேங்காய் சட்னி
Page 1 of 1
கத்தரிக்காய் தேங்காய் சட்னி
பொடியாக அரிந்த தக்காளி- 1 கப்
பொடியாக அரிந்த வெங்காயம்- அரை கப்
பொடியாக அரிந்த கத்தரிக்காய்- 2 கப்
பச்சை மிளகாய்-5
பூண்டு-4 பல்
துருவிய தேங்காய்- 1 கப்
சோம்பு- அரை ஸ்பூன்
கடுகு- 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய்- 4மேசைக்கரண்டி
பொடியாக அரிந்த கொத்தமல்லி- அரை கப்
தேவையான உப்பு
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
கடுகைப் போட்டு அது வெடித்ததும் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு குழைய வதக்கவும்.
பின் மஞ்சள் தூள் கத்தரிக்காய், உப்பு இவற்றைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
மிளகாய், பூண்டு, சோம்பு, தேங்காயை மையாக அரைத்து 1 கப் நீருடன் சேர்த்து, கொத்தமல்லியையும் சேர்த்து காய் வேகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
பொடியாக அரிந்த வெங்காயம்- அரை கப்
பொடியாக அரிந்த கத்தரிக்காய்- 2 கப்
பச்சை மிளகாய்-5
பூண்டு-4 பல்
துருவிய தேங்காய்- 1 கப்
சோம்பு- அரை ஸ்பூன்
கடுகு- 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய்- 4மேசைக்கரண்டி
பொடியாக அரிந்த கொத்தமல்லி- அரை கப்
தேவையான உப்பு
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
கடுகைப் போட்டு அது வெடித்ததும் வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு குழைய வதக்கவும்.
பின் மஞ்சள் தூள் கத்தரிக்காய், உப்பு இவற்றைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
மிளகாய், பூண்டு, சோம்பு, தேங்காயை மையாக அரைத்து 1 கப் நீருடன் சேர்த்து, கொத்தமல்லியையும் சேர்த்து காய் வேகும் வரை கொதிக்கவிடவும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum