Top posting users this month
No user |
Similar topics
ஆலு மேத்தி சப்ஜி
Page 1 of 1
ஆலு மேத்தி சப்ஜி
உருளைக்கிழங்கு - 4
தக்காளி - 2 (பெரியது)
மேத்தி கீரை - 2 கட்டு
பூண்டு - 8 பல்
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - அரை மேசைக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - முக்கால் தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
எண்ணெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
ப்ரிஞ்சி இலை - 2
தேவையான அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
கீரையை ஆய்ந்து 3 முறை தண்ணீரில் அலசி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சதுர வடிவில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸியில் தக்காளியை அரைத்துக் கொள்ளவும். பூண்டை தோலுரித்து சிறியதாக நறுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சீரகம் மற்றும் ப்ரிஞ்சி இலை தாளித்து, பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.
பிறகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரையைப் போட்டு சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
வதக்கியவற்றை குக்கரில் மாற்றி தூள் வகைகள், தக்காளி விழுது மற்றும் உப்புப் போட்டு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் வரவிடவும். ப்ரஷ்ர் அடங்கியதும் உருளைக்கிழங்கை லேசாக மசித்துவிடவும். கிரேவி பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
சுவையான ஆலு மேத்தி சப்ஜி தயார். சப்பாத்தி, பூரிக்கு நல்ல சைட் டிஷ்.
தக்காளி - 2 (பெரியது)
மேத்தி கீரை - 2 கட்டு
பூண்டு - 8 பல்
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - அரை மேசைக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - முக்கால் தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க:
எண்ணெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி
ப்ரிஞ்சி இலை - 2
தேவையான அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.
கீரையை ஆய்ந்து 3 முறை தண்ணீரில் அலசி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சதுர வடிவில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். மிக்ஸியில் தக்காளியை அரைத்துக் கொள்ளவும். பூண்டை தோலுரித்து சிறியதாக நறுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் சீரகம் மற்றும் ப்ரிஞ்சி இலை தாளித்து, பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.
பிறகு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரையைப் போட்டு சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
வதக்கியவற்றை குக்கரில் மாற்றி தூள் வகைகள், தக்காளி விழுது மற்றும் உப்புப் போட்டு தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் ஊற்றி 2 விசில் வரவிடவும். ப்ரஷ்ர் அடங்கியதும் உருளைக்கிழங்கை லேசாக மசித்துவிடவும். கிரேவி பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
சுவையான ஆலு மேத்தி சப்ஜி தயார். சப்பாத்தி, பூரிக்கு நல்ல சைட் டிஷ்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum