Top posting users this month
No user |
மிளகாய் கிள்ளிப் போட்ட சாம்பார்
Page 1 of 1
மிளகாய் கிள்ளிப் போட்ட சாம்பார்
துவரம் பருப்பு - 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் - 20
தக்காளி - 2
முருங்கைக்காய் - 1
புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிது
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க -
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 1
காய்ந்த மிளகாய் - 8
பெருங்காயம் - சிறிது
தேங்காய் எண்ணை- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பச்சைக் கொத்தமல்லி - சிறிது
துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் குழைய வேக வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரித்து வைக்கவும்.
தக்காளியை பொடிப் பொடியாக நறுக்கவும்.
முருங்கைக்காயை நறுக்கி வைக்கவும்.
பச்சை மிளகாயை இரண்டாகக் கீறி வைக்கவும்.
எண்ணையைக் காயவைத்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, இரண்டாகக் கிள்ளிய காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்து, உரித்த வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
நறுக்கிய முருங்கைக்காயைப் போடவும்.
புளியைக் கரைத்துச் சேருங்கள்.
உப்பு சேர்த்து, புளி வாசனை போனதும், பருப்பு, கொத்தமல்லித் தழை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம் - 20
தக்காளி - 2
முருங்கைக்காய் - 1
புளி - சிறிய எலுமிச்சை அளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிது
மஞ்சள் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
தாளிக்க -
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 1
காய்ந்த மிளகாய் - 8
பெருங்காயம் - சிறிது
தேங்காய் எண்ணை- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
பச்சைக் கொத்தமல்லி - சிறிது
துவரம் பருப்பை மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் குழைய வேக வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரித்து வைக்கவும்.
தக்காளியை பொடிப் பொடியாக நறுக்கவும்.
முருங்கைக்காயை நறுக்கி வைக்கவும்.
பச்சை மிளகாயை இரண்டாகக் கீறி வைக்கவும்.
எண்ணையைக் காயவைத்து கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, இரண்டாகக் கிள்ளிய காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை தாளித்து, உரித்த வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
நறுக்கிய முருங்கைக்காயைப் போடவும்.
புளியைக் கரைத்துச் சேருங்கள்.
உப்பு சேர்த்து, புளி வாசனை போனதும், பருப்பு, கொத்தமல்லித் தழை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum