Top posting users this month
No user |
Similar topics
கேபேஜ், காலிஃப்ளவர் முட்டை பொரியல்
Page 1 of 1
கேபேஜ், காலிஃப்ளவர் முட்டை பொரியல்
கேபேஜ் - 100 கிராம்
காலிஃப்ளவர் - 150 கிராம்
முட்டை - ஒன்று
வெங்காயம் - ஒன்று
தக்காளி - ஒன்று
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - ஒரு தேக்கரண்டி
பட்டை - ஒன்று
கறிவேப்பிலை - சிறிது
கொத்தமல்லி - சிறிது
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
உப்பு - முக்கால் தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரண்டி
காலிஃப்ளவர், முட்டை கோஸை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
வாணலியை காய வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கறிவேப்பிலை போட்டு வெடிக்க விட்டு, வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி போட்டு வதக்க வேண்டும்.
பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு இரண்டு நிமிடம் வதக்கி தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி இரண்டு காயையும் சேர்த்து கிளறி தீயை சிம்மில் வைத்து மூடி போட்டு ஐந்து நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
பொடியாக நறுக்கி இருப்பதால் சீக்கிரம் வெந்து விடும்.
பிறகு ஒரு முட்டையை அடித்து ஊற்றி கிளறி மறுபடியும் மூடி போட்டு இரண்டு நிமிடம் சிம்மில் வைக்கவும்.
பிறகு நன்கு கிளறி கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
காலிஃப்ளவர் - 150 கிராம்
முட்டை - ஒன்று
வெங்காயம் - ஒன்று
தக்காளி - ஒன்று
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - ஒரு தேக்கரண்டி
பட்டை - ஒன்று
கறிவேப்பிலை - சிறிது
கொத்தமல்லி - சிறிது
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
மிளகாய் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - கால் தேக்கரண்டி
உப்பு - முக்கால் தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - மூன்று தேக்கரண்டி
காலிஃப்ளவர், முட்டை கோஸை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
வாணலியை காய வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கறிவேப்பிலை போட்டு வெடிக்க விட்டு, வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி போட்டு வதக்க வேண்டும்.
பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு இரண்டு நிமிடம் வதக்கி தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்து அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி இரண்டு காயையும் சேர்த்து கிளறி தீயை சிம்மில் வைத்து மூடி போட்டு ஐந்து நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
பொடியாக நறுக்கி இருப்பதால் சீக்கிரம் வெந்து விடும்.
பிறகு ஒரு முட்டையை அடித்து ஊற்றி கிளறி மறுபடியும் மூடி போட்டு இரண்டு நிமிடம் சிம்மில் வைக்கவும்.
பிறகு நன்கு கிளறி கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum