Top posting users this month
No user |
உருளை வறுவல்
Page 1 of 1
உருளை வறுவல்
தேவையான பொருட்கள்
உருளைக்கிழங்கு -14 கிலோ
மைதா - 2டேபிள் ஸ்பூன்
அரிசி மாவு -2 டேபிள் ஸ்பூன்
எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு
அரைத்துக் கொள்ளவும்
சோம்பு -14 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 6 பல்லு
இஞ்சி - அங்குலத்துண்டு
சிகப்பு மிளகாய் - 8
பொட்டுக்கடலை - 11/2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை
ஒரே அளவு உள்ளதாக பொறுக்கி உருளைக்கிழங்கை எடுத்தக் கொண்டு முழுதாக குக்கரில் வேக வைக்கவும்.
ஆறிய பிறகு தோலுரித்த 1/4 அங்குல வட்ட வடிவ சோத்துக் கொள்ளவும்.
இந்த விழுதை உருளைக்கிழங்கு துண்டங்களின் இருபுறமும் மெலிதாகப் பூசி 12மணி நேரம் வைக்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் பொரித்து சூடாகப் பரிமாறவும் ( இதையே தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு கட்டும் பரிமாறலாம்
உருளைக்கிழங்கு -14 கிலோ
மைதா - 2டேபிள் ஸ்பூன்
அரிசி மாவு -2 டேபிள் ஸ்பூன்
எண்ணெய் - பொரிக்கத் தேவையான அளவு
அரைத்துக் கொள்ளவும்
சோம்பு -14 டீஸ்பூன்
பூண்டு - 6 பல்லு
இஞ்சி - அங்குலத்துண்டு
சிகப்பு மிளகாய் - 8
பொட்டுக்கடலை - 11/2 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை
ஒரே அளவு உள்ளதாக பொறுக்கி உருளைக்கிழங்கை எடுத்தக் கொண்டு முழுதாக குக்கரில் வேக வைக்கவும்.
ஆறிய பிறகு தோலுரித்த 1/4 அங்குல வட்ட வடிவ சோத்துக் கொள்ளவும்.
இந்த விழுதை உருளைக்கிழங்கு துண்டங்களின் இருபுறமும் மெலிதாகப் பூசி 12மணி நேரம் வைக்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் பொரித்து சூடாகப் பரிமாறவும் ( இதையே தோசைக்கல்லில் இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு கட்டும் பரிமாறலாம்
oviya- Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum