Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி

Join the forum, it's quick and easy

Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி
Tamil Ujiladevi Forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Top posting users this month
No user


புடலங்காய் உருண்டை

Go down

புடலங்காய் உருண்டை          Empty புடலங்காய் உருண்டை

Post by oviya Fri Jul 03, 2015 9:59 am

புடலங்காய் - ஒன்று
பொட்டுக்கடலை - 1/2 கப்
கசகசா - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
லவங்கம் - சிறிது
பட்டை - 1சிறிய துண்டு
சோம்பு - 1/4 டீஸ் ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
மல்லித்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
மிளகாயத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிக்கத்தேவையான அளவு


புடலங்காய் நடுப்பகுதியினை சுத்தம் செய்து பொடிப்பொடித்துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
பொட்டுக்கடலை, கசகசா, லவங்கம், பட்டை, சோம்பு, மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள் இவற்றை எல்லாம் சேர்த்து மிக்ஸியில் பொடித்து எடுக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அதில் புடலங்காய் துண்டுகளைப்போட்டு லேசாக வதக்கவும்.
இத்துடன் பொடித்த கலவையினை சேர்த்து தேவையான உப்புப்போட்டு அளவாக தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து சிறிய உருண்டைகள் பிடிக்கவும்.
ஒரு கடாயில் பொரிக்கத் தேவையான எண்ணெய் விட்டு அதில் உருண்டைகளைப் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.
இந்த புடலங்காய் உருண்டை, ரசம் சாதம், தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதம் இவைகளுக்கு நல்ல ஒரு மேச்.
oviya
oviya

Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum