தக்காளி மோர் களி

கலக்கி கொள்ள:
புளித்த மோர் (அ) தயிர் - ஒரு கப்
தக்காளி - நான்கு (அரைத்தது)
அரிசி மாவு - அரை கப்
தாளிக்க:
எண்ணெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி
கடுகு - அரை தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு மேசைக்கரண்டி
பச்சைமிளகாய் - இரண்டு
பெருங்காய்ம் - ஒரு சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு


தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு தோலெடுத்து ஆறியதும் அரைத்து கொள்ளவும்.
அரிசிமாவு, தயிர் (அ) மோர், அரைத்த தக்காளி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலக்கி வைக்கவும்.
தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து கலக்கி வைத்துள்ளதை போட்டு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி ஹல்வா பதம் போல் உப்புமா மாதிரி கிளறி சாப்பிடவும்.