Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி

Join the forum, it's quick and easy

Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி
Tamil Ujiladevi Forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Top posting users this month
No user


வெள்ளரி சாலட் & பாலக் தக்காளி தோசை

Go down

வெள்ளரி சாலட் & பாலக் தக்காளி தோசை         Empty வெள்ளரி சாலட் & பாலக் தக்காளி தோசை

Post by oviya Thu Jul 02, 2015 3:06 pm

வெள்ளரி சாலட் செய்ய தேவையானவை</b>
வெள்ளரிக்காய் - 2 (துருவியது)
முட்டைகோஸ் - 1 கப் (நீளமாக, மெல்லியதாக நறுக்கியது)
தக்காளி - பாதி
தயிர் - 1 மேசைக்கரண்டி
லெமன் சாறு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகுதூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - சிறிதளவு
சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை
<b>தக்காளி தோசைக்கு தேவையானவை</b>
புழுங்கல் அரிசி - 2 கப்
உளுந்து - 2 மேசைக்கரண்டி
பாலக் கீரை - 1 கப்
தக்காளி - 3
காய்ந்த மிளகாய் - 6
சோம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
இஞ்சி - 1 இன்ச் துண்டு
உப்பு - தேவையான அளவு
சமையல் சோடா - 2 பின்ச்
எண்ணெய் - 50 கிராம்
வெங்காயம் - 1
கருவேப்பிலை/மல்லி இலை - சிறிதளவு



வெள்ளரியை துருவி வைக்கவும். கோஸை சன்னமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியின் விதை பாகத்தை நீக்கி விட்டு பொடியாக நறுக்கவும். தேவையான இதரப் பொருட்களை எடுத்து வைக்கவும்.


முதலில் வெள்ளரியை பரிமாறும் தட்டில் பரப்பி விடவும்.


நடுவில் நறுக்கின கோஸை வைத்து, எலுமிச்சை சாறை பிழியவும்.


பின்னர் தயிர், தக்காளியை விருப்பம் போல் வைக்கவும். அதன்பிறகு உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுதூள் தூவி பரிமாறவும்.


மதிய வேளைகளில் உணவுடன் சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும். உடலிற்கு நல்லது. குளிர்ச்சியும் கூட. மற்றும் சோர்வாக இருக்கும் போதும் சாப்பிட்டால் எனெர்ஜிடிக்காகவும் நன்றாகவும் இருக்கும். தேவையென்றால் மல்லி இலை/புதினா தூவி விருப்பம்போல் அலங்கரித்துக் கொள்ளலாம்.


அரிசியைக் கழுவி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம், கீரையை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். மற்ற தேவையான பொருட்களை தயாராய் எடுத்து வைக்கவும்.


அரிசியுடன் மிளகாய், சிறிது கருவேப்பிலை, சோம்பு, சீரகம், தக்காளி, உப்பு சேர்த்து கெட்டியாக, கரகரப்பாக அரைக்கவும். அதனுடன் சமையல் சோடா சேர்த்து கலந்து 4 மணி நேரம் அப்படியே வைத்து விடவும்.


தோசை சுடுவதற்கு முன் வெங்காயம், மல்லி/கருவேப்பிலை, பாலக் கீரை ஆகியவற்றை மாவுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.


மாவை தோசைக்கல்லில் அடையைப் போல் சற்று தடிமனாக ஊற்றி, எண்ணெய் விட்டு சுட்டு எடுக்கவும்.


சுவையான பாலக் தக்காளி தோசை ரெடி.
oviya
oviya

Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum