Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி

Join the forum, it's quick and easy

Tamil Ujiladevi Forum
Tamil Ujiladevi Forum

Tamil Ujiladevi Forum உங்களை அன்புடன் வரவேற்கின்றது!!!

இங்கு உங்களுக்கு எழுத்து சுதந்திரம், கருத்து சுதந்திரம் உண்டு ஆகவே உங்களின் மேலான ஆக்கங்களை பதியுமாறும் அன்புடன் வேண்டுகிறோம் .

தங்களின் படைப்புகள் மற்றும் கருத்துக்களை வெளியிட பதிவு செய்யுங்கள்

நன்றி
Tamil Ujiladevi Forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Top posting users this month
No user


கத்தரிக்காய் புளிக்குழம்பு

Go down

கத்தரிக்காய் புளிக்குழம்பு            Empty கத்தரிக்காய் புளிக்குழம்பு

Post by oviya Sun Jun 28, 2015 9:47 am

சின்ன கத்தரிக்காய் - கால் கிலோ
பூண்டு - 100 கிராம்
கடுகு, வெந்தயம், சீரகம், உளுத்தம்பருப்பு - தலா ஒரு தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 2 ஆர்க்கு
சாம்பார் பொடி - 2 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி - அரை தேக்கரண்டி
பெருங்காய பவுடர் - 2 சிட்டிகை
உப்பு
புளி - பெரிய எலுமிச்சை அளவு
நல்லெண்ணெய் - 2 குழிக்கரண்டி
வெல்லம் - ஒரு சிறுத் துண்டு



முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.


பூண்டை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். கத்திரிக்காயை 4 துண்டுகளாக நறுக்கவும். புளியை ஊற வைத்து கரைத்து வைக்கவும்.


கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெந்தயம், சீரகம், உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை பெருங்காய பவுடர் போட்டு தாளிக்கவும். பின் கத்திரிக்காய், பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.


பின் மஞ்சள் பொடி, சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கி புளி தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். குழம்பு கெட்டியாக வரும் போது வெல்லம் சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் போது இறக்கவும்.


சுட்ட அப்பளம் அல்லது கூழ் வடகத்துடன் பரிமாறவும்.
oviya
oviya

Posts : 50968
மன்றத்தில் இணைத்த தேதி : 12/12/2014

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum