உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ்

உருளைக்கிழங்கு - கால் கிலோ
பெரிய வெங்காயம் - ஒன்று
பச்சை மிளகாய் - 3
மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 10 இலை
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்து - 1/2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
உப்பு - 2 தேக்கரண்டி


உருளைக்கிழங்கை 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு போட்டு வேக வைத்து எடுத்து மசித்து கொள்ளவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுந்து போடவும்.
கடுகு வெடித்தவுடன் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
பிறகு மசித்து வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை போடவும். 5 நிமிடம் சிம்மில் வதக்கி இறக்கி பரிமாறவும்.