பலாக்கொட்டை புளிக்கூட்டு

வேக வைத்து தோலுரித்த பலாக்கொட்டைகள் -ஒருகப்
புளி -ஒருநெல்லிக்காயளவு
கடலைப்பருப்பு - 50 கிராம்
மிளகா வத்தல் - 4
கடுகு - ஒருஸ்பூன்
மஞ்சப்பொடி - அரைஸ்பூன்
பெருங்காயப்பொடி - ஒருஸ்பூன்
தேங்கா எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை - சிறிதளவு
உப்பு - தேவையான அளவு


கடலைப்பருப்ப சுத்தம் செய்து குக்கரில் வேக விடவும்.
ஏற்கனவே வேகவைத்து தோலுரித்துவைத்திருக்கும் பலாக்கொட்டைகளையும் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்மஞ்சப்பொடி சேர்க்கவும்.
நன்கு வெந்ததும் புளியைக்கரைத்துவிட்டு புளிவாசம் போகக்கொதிக்க விட்டு இறக்கவும் உப்பு சேர்க்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, மிளகாவத்தல் பெருங்காயம், கருவேப்பிலை தாளித்து சூடாகப்பரிமாறவும்.