முட்டை மஃபின்

1. முட்டை - 6
2. ஷ்ரெட்டட் சீஸ் - 6 தேக்கரண்டி
3. உப்பு, மிளகு - சுவைக்கு
4. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
5. பொடியாக நறுக்கிய குடை மிளகாய்
6. கொத்தமல்லி


அவனை 180 - 200C’ல் முற்சூடு செய்யவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை ஒடைத்து ஊற்றி அதில் உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய வெங்கயம், குடைமிளகாய், கொத்தமல்லி கலந்து விடவும்.
6 மஃபின் மோள்டுகளில் எண்ணெய் தடவி பின் இந்த கலவை ஊற்றி சிறிது சீஸை மேலே தூவி விடவும்.
முற்சூடு செய்த அவனில் வைத்து 15 - 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
சுவையான முட்டை மஃபின் தயார்.